Bikin Nagih‼ Resep Ikan Asin Istimewa Paling Enak

 Pada postingan kali ini saya akan berbagi resep ikan asin yang istimewa. Ikan asin bukan hanya digoreng saja, tapi banyak sekali aneka olahan dari ikan asin yang bisa kita buat untuk bisa memanjakan lidah keluarga.

Untuk bahan ikan asinnya bisa memakai ikan asin apa saja, boleh pakai ikan asin jambal roti, ikan peda, ikan gabus, ikan cucut dll. Tapi untuk yang saya pakai di resep ini menggunakan ikan asin cucut yaa...

Yang sudah terkenal selain digoreng biasanya ikan asin dibuat menjadi resep ikan asin balado atau ikan sambal ijo.

Tapi kali ini saya akan buat resep ikan asin istimewa ya, karena saya sendiri gak tau harus menamakan ini resep ikan asin apa. Ini hasil kreasi sendiri soalnya. Yang pasti rasanya sangat enak dan bakalan menghabiskan nasi banyak deehhh...

Ini dia penampakannya

Oke, mari kita mulai dengan kreasi aneka olahan ikan asin ala-ala saya di bawah ini ya..

Bahan-bahan

~ 6 buah ikan asin cucut

~ 2 butir bawang merah

~ 2 siung bawang putih

~ 2 buah cabe rawit

~ 2 butir kemiri

~ 2 buah cabe keriting, iris-iris, bagi menjadi 2 bagian (untuk bumbu halus dan tumisan)

~ 2 buah tomat

~ Kecap manis, saus sambal secukupnya dan 1 sdm saus tiram

Cara memasak ikan asin istimewa

• Rendam ikan asin dengan air bersih sekitar 15 menitan supaya rasa asin dari kadar garamnya berkurang.

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit dan ½ bagian irisan cabe keriting.

• Tambahkan sedikit garam jika dirasa rasa asinnya masih kurang. Ini sebenarnya optional ya, karena sebenarnya untuk rasa asin sudah ada di ikan asinnya.

• Tambahkan tomat, haluskan

• Panaskan minyak goreng

• Goreng ikan asin hingga kering dan matang merata.

• Tumis bumbu halus hingga harum.

• Masukan sisa irisan cabe keriting ke dalam tumisan.

• Tambahkan air sedikit.

• Masukkan ikan asin.

• Tambahkan kecap manis, saus sambal dan saus tiram, kemudian aduk-aduk.

• Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya

• Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap

• Jika sudah matang, angkat

• Sajikan olahan ikan asin istimewa ini dengan nasi hangat dan siap disantap bersama keluarga.

Ada niatan ingin mencobanya? Heheee...

Silahkan recook di rumah ya..!!! Selamat mencoba..

Jika kurang jelas, disini akan saya tampilkan video hasil masak saya di bawah ini.