Mie goreng jawa merupakan salah satu kuliner khas yang banyak kita temui terutama yang dijual oleh para pedagang kaki lima pada malam hari.
Ciri khas dari mie goreng ini adalah mie nya berwarna coklat dan rasanya agak manis. Untuk pelengkap mie ini biasanya ditambahkan sayuran dan juga suwiran ayam.
Rasa mie goreng jawa ini sangat enak banget, apalagi jika disantap saat masih panas di malam hari.
Cara membuat mie goreng jawa ini sangat simple dan mudah dipraktekan. Dan kali ini decortik akan membagikan resep dan cara membuat mie goreng jawa spesial yang sederhana, simpel dan enak banget. Gak kalah dengan mie goreng jawa yang dijual oleh pedagang kaki lima maupun restoran terkenal sekalipun.
Dan bahan-bahan yang digunakan dalam resep pembuatan mie goreng jawa ini pun seadanya. Sesuai selera kita dan ketersediaan pelengkapnya di dapur.
Resep mie goreng jawa yang kami share ini tanpa menggunakan suwiran ayam. Sebagai penggantinya menggunakan sosis dan bakso.
Untuk bahan mie nya sendiri, bisa menggunakan mie burung dara ataupun mie instan seperti sarimi, indomie dll.
Ini penampakan memasak mie goreng jawa hasil usaha jerih payah saya. Dan ternyata rasanya sangat enak banget. Gak kalah sama abang-abang penjual mie goreng jawa di luaran sana deh...
Resep bumbu dan cara membuat mie goreng jawa yang sederhana dan enak
Bahan dan bumbu mie goreng jawa :
• 2 bungkus mie (pakai mie apa saja, kalo saya pakai mie instan)
• 1 butir telur
• 4 lembar sawi
• Kol secukupnya
• 1 batang daun bawang
• 2 buah sosis
• 1 buah bakso
• Kecap secukupnya
• Saus sambal secukupnya
• Gula merah, disisir secukupnya
• 2 buah cabe rawit, iris-iris
• ¼ sdt merica bubuk
• Penyedap rasa secukupnya
• Air dan minyak secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
• 3 butir bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 2 buah cabe rawit/sesuai selera
• Garam secukupnya
Pelengkap :
• Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat mie goreng jawa :
1. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan.
2. Bakso dan sosis dipotong-potong ukuran kecil.
3. Lalu panaskan air, dan rebus mie hingga matang. Jangan terlalu lama supaya tidak lembek.
4. Angkat mie dan siram dengan air dingin. Lalu sisihkan.
5. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Lalu sisihkan ke pinggir wajan.
6. Tambahkan 1 butir telur dan orak-arik telurnya. Kemudian campurkan dengan tumisan bumbu halus yang disisihkan tadi.
7. Tambahkan potongan sosis dan bakso. Aduk-aduk.
8. Tambahkan irisan daun bawang, seledri dan cabe rawit. Aduk-aduk.
9. Tambahkan saus cabe dan kecap manis secukupnya.
10. Masukkan mie dan aduk-aduk hingga bumbu meresap dan merata.
11. Tambahkan irisan sawi dan kol, serta gula aren yang sudah disisir.
12. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya dan lada bubuk.
13. Jika mie jawa sudah matang dan tercampur rata, angkat.
14. Sajikan mie di piring dan taburi dengan bawang goreng. Mie goreng jawa spesial siap untuk disantap bersama keluarga.
Itulah resep mie goreng jawa spesial yang pernah saya praktekan. Jangan lupa simak juga resep dan cara membuat mie setan ala gacoan yang sedang viral dan kekinian dan juga resep mie ayam rumahan sederhana yang enak.
Jika masih kurang paham, bisa lihat video saya di bawah ini.
Comments
Post a Comment